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Detalle del Libro
0 Diccionario de gastronomía peruana tradicional

Diccionario de gastronomía peruana tradicional


Autor(es):

La Universidad San Martín de Porres


Subcategoría:
cocina para uno

ISBN: 9786123192358

Fecha de Publicación: 28 de Noviembre de 2017
Editorial: Planeta Perú
Idioma: Castellano
Tipo formato : epub

11,99 €

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Impuestos incluidos
No disponible

Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.


Conoce los componentes de la tradicion cultural del pueblo peruano

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